شوربات
طريقة عمل شوربة لسان عصفور بالدجاج
المقادير
– مرق دجاج : 4 اكواب
– صدر الدجاج : 2 صدر (مقطّع إلى مكعبات صغيرة)
– معكرونة لسان العصفور : نصف كوب
– الزبدة : ملعقة كبيرة
– الجزر : ربع كوب (مقطّع)
– البصل : ربع كوب (مفروم)
– هيل : 2 حبة
– ورق غار : 1 ورقة
– كزبرة خضراء : 2 ملعقة كبيرة (مفرومة)
– ملح : حسب الرغبة
– فلفل أسود : حسب الرغبة
– صدر الدجاج : 2 صدر (مقطّع إلى مكعبات صغيرة)
– معكرونة لسان العصفور : نصف كوب
– الزبدة : ملعقة كبيرة
– الجزر : ربع كوب (مقطّع)
– البصل : ربع كوب (مفروم)
– هيل : 2 حبة
– ورق غار : 1 ورقة
– كزبرة خضراء : 2 ملعقة كبيرة (مفرومة)
– ملح : حسب الرغبة
– فلفل أسود : حسب الرغبة
طريقة التحضير
- في قدر على نار متوسطة، ذوّبي الزبدة.
- ضعي البصل وقلّبيه حتى يذبل.
- أضيفي المكرونة والجزر واخلطي حوالي الدقيقتين.
- ضعي قطع الدجاج وحبتي الهيل وورقة الغار والكزبرة.
- نكّهي بالملح والفلفل واخلطي.
- صبي مرق الدجاج بروية واتركي المزيج حتى يغلي.
- خففي حرارة النار ثمّ غطّي القدر واتركي المزيج حوالي 30 دقيقة حتى ينضج.
- قدّمي شوربة لسان العصفور ساخنة.
(سيدتي)