مأكولات بحرية
طريقة عمل جمبري بالتتبيلة الحارة
مقادير جمبري بالتتبيلة الحارة
– الروبيان : 500 غراماً (متوسط الحجم / منظف ومقشر)
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
– الزبدة : 8 ملاعق كبيرة
– الثوم : ملعقة صغيرة (مهروس)
– شطة مجروشة : نصف ملعقة صغيرة
– الخل الأبيض : ربع كوب
– طماطم : علبة (مهروسة)
– عصير الليمون : 2 ملعقة صغيرة
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
– الزبدة : 8 ملاعق كبيرة
– الثوم : ملعقة صغيرة (مهروس)
– شطة مجروشة : نصف ملعقة صغيرة
– الخل الأبيض : ربع كوب
– طماطم : علبة (مهروسة)
– عصير الليمون : 2 ملعقة صغيرة
طريقة تحضير جمبري بالتتبيلة الحارة
- تبلي الروبيان بالملح والفلفل واتركيه جانباً.
- سخني زيت الزيتون في مقلاة واسعة على نار متوسطة وأضيفي الشطة المجروشة وقلبي لمدة عشر ثواني.
- أضيفي الزبدة والثوم وقلبي لمدة نصف دقيقة.
- أضيفي الروبيان المتبل وقلبي لمدة 5 دقائق ثم أضيفي الخل والطماطم وقلبي لمدة دقيقتين.
- ازيلي المقلاة عن النار وأضيفي عصير الليمون وضعي الروبيان في طبق وقدميه ساخناً إلى جانب الخبز المحمص حسب الرغبة.
(سيدتي)