حلويات
طريقة عمل بسكويت اللوز على الطريقة الإيطالية
مقادير بسكويت اللوز على الطريقة الإيطالية
– الزبدة : نصف كوب (طرية)
– سكر : كوب وربع
– البيض : 3 حبات
– اليانسون : ملعقة صغيرة (خلاصة)
– طحين : 2 كوب
– بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة
– ملح : ربع ملعقة صغيرة
– لوز : نصف كوب (مفروم)
– حليب : 2 ملعقة صغيرة
– سكر : كوب وربع
– البيض : 3 حبات
– اليانسون : ملعقة صغيرة (خلاصة)
– طحين : 2 كوب
– بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة
– ملح : ربع ملعقة صغيرة
– لوز : نصف كوب (مفروم)
– حليب : 2 ملعقة صغيرة
طريقة تحضير بسكويت اللوز على الطريقة الإيطالية
- اخفقي الزبدة مع كوب من السكر بالخفاقة الكهربائية حتى يصبح المزيج كريمي وهش.
- أضيفي البيض وخلاصة اليانسون واخفقي جيداً.
- اخلطي الطحين مع البيكنج باودر والملح.
- أضيفي مزيج الطحين لمزيج البيض والزبدة والسكر واخفقي جيداً حتى تتكون عجينة متماسكة وطرية.
- ثم أضيفي اللوز وحركي المزيج.
- بطني صينية الفرن بورق الزبدة وادهنيه بالقليل من الزبدة.
- قسمي عجينة البسكويت لنصفين وشكلي كل نصف لمستطيل كبير.
- قطعي العجين لأصابع سميكة بواسطة سكين حادة.
- ادهني البسكويت بالحليب ورشي باقي كمية السكر على أصابع البسكويت.
- ضعي البسكويت في الصينية المجهزة وأدخليها للفرن على حرارة 375 لمدة 20 دقيقة حتى يصبح البسكويت ذهبي اللون.
- ازيلي الصينية من الفرن واتركي البسكويت ليبرد مدة 15 دقيقة وقدميه.
(سيدتي)