المطبخ العربى
طريقة عمل كفتة الطماطم بالفطر
مقادير كفتة الطماطم بالفطر
– كفتة : 2 عبوة (مجمدة)
– البصل : 1 حبة (مفروم فرماً ناعماً)
– الثوم : فص (مهروس)
– الفطر : علبة (مقطع)
– صلصة طماطم : علبتين
– طماطم : 6 حبات (مقشّرة ومقطّعة إلى مكعبات صغيرة)
– زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
– الكركم : ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ملعقة صغيرة
– كزبرة يابسة : ملعقة صغيرة
– ملح : ملعقة صغيرة
– مرق اللحم : مكعب
– البصل : 1 حبة (مفروم فرماً ناعماً)
– الثوم : فص (مهروس)
– الفطر : علبة (مقطع)
– صلصة طماطم : علبتين
– طماطم : 6 حبات (مقشّرة ومقطّعة إلى مكعبات صغيرة)
– زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
– الكركم : ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ملعقة صغيرة
– كزبرة يابسة : ملعقة صغيرة
– ملح : ملعقة صغيرة
– مرق اللحم : مكعب
طريقة تحضير كفتة الطماطم بالفطر
- حمّي الزيت في قدر على حرارة متوسّطة وقلّي فيه البصل والثوم حتى يتغيّر لونهما.
- نكّهي بالكركم، الكمون، الفلفل الأسود، الكزبرة، الملح والمرق وقلّبي.
- زيدي قطع الكفتة واغلقي القدر لـ10 دقائق.
- قلّبي المكوّنات ثمّ أضيفي الفطر واتركي المزيج على النار لـ5 دقائق إضافية.
- أضيفي الطماطم وصلصة الطماطم واتركي المزيج يغلي لـ10 دقائق.
- ارفعي القدر عن النار وقدّمي الطبق مباشرةً على سفرتك إلى جانب الأرز الأبيض.
(سيدتي)