شوربات
طريقة عمل شوربة الجمبري بالخضار
مقادير شوربة الجمبري بالخضار
– الجمبري : 450 غم
– الجزر : 2 حبة (مقطع)
– الكرفس : باقة (مفروم)
– البصل : 1 حبة (مفروم)
– الثوم : فصّان (مهروس)
– البطاطس : 2 حبة (مقطعة)
– ملح : حسب الرغبة
– فلفل أسود : حسب الرغبة
– معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة
– الزيت : 2 ملعقة كبيرة
– الجزر : 2 حبة (مقطع)
– الكرفس : باقة (مفروم)
– البصل : 1 حبة (مفروم)
– الثوم : فصّان (مهروس)
– البطاطس : 2 حبة (مقطعة)
– ملح : حسب الرغبة
– فلفل أسود : حسب الرغبة
– معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة
– الزيت : 2 ملعقة كبيرة
طريقة تحضير شوربة الجمبري بالخضار
- حمّي الزيت في قدر على حرارة متوسّطة.
- أضيفي البصل والثوم وقلّبي حتى يذبلا.
- زيدي البطاطس، الجزر والكرافس ثمّ اغمري المكوّنات بالماء.
- نكهي بالملح والفلفل الأسود ثمّ زيدي معجون الطماطم.
- قلّبي المكوّنات واتركيها على حرارة متوسّطة حتى تنضج الخضار.
- أضيفي الجمبري واتركي المزيج يغلي لـ5 دقائق.
- ارفعي القدر عن النار وقدّميها ساخنة.
(سيدتي)