معجنات
طريقة عمل مناقيش بالزعتر
مقادير مناقيش بالزعتر
– دقيق : 2 كوب
– ماء دافئ : نصف كوب
– الخميرة الفورية : ملعقة كبيرة
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– سكر : نصف ملعقة صغيرة
– الزيت النباتي : ربع كوب
– الزعتر : كوب
– زيت الزيتون : نصف كوب
– الماء : ملعقة كبيرة
– ماء دافئ : نصف كوب
– الخميرة الفورية : ملعقة كبيرة
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– سكر : نصف ملعقة صغيرة
– الزيت النباتي : ربع كوب
– الزعتر : كوب
– زيت الزيتون : نصف كوب
– الماء : ملعقة كبيرة
طريقة تحضير مناقيش بالزعتر
- في وعاء صغير ضعي الخميرة والسكر واسكبي فوقها الماء الدافئ واتركي المزيج جانباً حتى يتفاعل.
- ضعي في وعاء كبير الدقيق والملح وأحدثي فجوة في الوسط.
- أضيفي مزيج الخميرة في الوسط وابدئي بدعك المكوّنات مع سكب الماء والزيت تدريجياً حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
- ادهني سطح العجينة بالقليل من الزيت ثمّ غطّيها بكيس نايلون واتركيها في مكان دافئ.
- في وعاء صغير، اخلطي الزعتر مع الزيت والماء.
- مدّي العجينة على سطح صلب منثور بالدقيق وقطّعيها إلى دوائر صغيرة.
- صفّي الدوائر على صينية وادهني وجهها بمزيج الزعتر.
- اخبزي المناقيش في فرن محمّى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 20 و25 دقيقة حتى يتغيّر لون أسفلها.
(سيدتي)