مقبلات
طريقة عمل أصابع الذرة المقليّة
مقادير أصابع الذرة المقليّة
– الذرة : كوب (حبوب / طازجة)
– صلصة الثوم الحارَّة الجاهزةً : 4 ملاعق كبيرة
– بابريكا : ربع ملعقة صغيرة
– ملح : حسب الرغبة
– الفلفل الحار : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
– جبن فيتا : ملعقة كبيرة (مفتت / للتزيين)
– الثوم المعمر : ملعقة صغيرة (مفروم / للتزيين)
– صلصة الثوم الحارَّة الجاهزةً : 4 ملاعق كبيرة
– بابريكا : ربع ملعقة صغيرة
– ملح : حسب الرغبة
– الفلفل الحار : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
– جبن فيتا : ملعقة كبيرة (مفتت / للتزيين)
– الثوم المعمر : ملعقة صغيرة (مفروم / للتزيين)
طريقة تحضير أصابع الذرة المقليّة
- تُحمّى المقلاة العميقة على حرارة تتراوح بين 160 درجة مئويَّة و170 منها. تقلى حبوب الذرة، ثمَّ توضع على ورق المطبخ الماص للتخلُّص من الفائض من الزيت.
- توزّع صلصة الثوم الحارَّة الجاهزة على طبق.
- توزَّع حبوب الذرة على الأسياخ الخشب، ويُضاف إليها كلٌّ من الـ”بابريكا”، والملح، والفلفل الحارّ المطحون. تُرتّب أسياخ الذرة، كما هو موضح في الصورة.
- يُسكب القليل من صلصة الثوم الحارة فوق الذرة.
- طريقة التقديم: يُزيَّن الطبق بجبن الـ”فيتا” والثوم المعمّر المفروم.
(سيدتي)