شوربات
طريقة عمل شوربة البطاطس والجزر
مقادير شوربة البطاطس والجزر
– زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
– الزبدة : ملعقة كبيرة
– البطاطس : 1 حبة (كبيرة الحجم / مقشرة ومفرومة مكعبات)
– الجزر : 1 حبة (كبير الحجم / مقشر ومفروم مكعبات)
– البصل : 1 حبة (مفروم)
– بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (طازج ومفروم)
– عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– الفلفل الأبيض : ربع ملعقة صغيرة
– مرق دجاج : 5 اكواب
– الزبدة : ملعقة كبيرة
– البطاطس : 1 حبة (كبيرة الحجم / مقشرة ومفرومة مكعبات)
– الجزر : 1 حبة (كبير الحجم / مقشر ومفروم مكعبات)
– البصل : 1 حبة (مفروم)
– بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (طازج ومفروم)
– عصير الليمون : 2 ملعقة كبيرة
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– الفلفل الأبيض : ربع ملعقة صغيرة
– مرق دجاج : 5 اكواب
طريقة تحضير شوربة البطاطس والجزر
- سخني الزيت والزبدة في قدر سميك واسع على نار متوسطة.
- أضيفي البصل وقلبي لمدة 5 دقائق حتى يذبل.
- أضيفي الجزر والبطاطس وقلبي لمدة 5 دقائق أخرى.
- أضيفي الملح والفلفل والمرق واتركي المزيج حتى يغلي.
- خففي النار وغطي القدر واتركيها لمدة 20 دقيقة حتى تنضج الخضار.
- ازيلي القدر عن النار وأضيفي البقدونس وعصير الليمون وحركي الشوربة.
- اسكبي الشوربة في أطباق وقدميها ساخنة إلى جانب الخبز المحمص حسب الرغبة.
(سيدتي)