شوربات
طريقة عمل شوربة المكرونة باللحم
مقادير شوربة المكرونة باللحم
– فيليه اللحم : 500 غراماً (مقطع مكعبات صغيرة)
– البصل : 1 حبة (مفروم)
– الكرفس : 3 عود (مفروم)
– زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
– بقدونس مجفف : ربع ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– الجزر : كوب (مقشر ومفروم مكعبات صغيرة)
– الماء : 6 اكواب
– معكرونة : كوب
– معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة
– البصل : 1 حبة (مفروم)
– الكرفس : 3 عود (مفروم)
– زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
– بقدونس مجفف : ربع ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– الجزر : كوب (مقشر ومفروم مكعبات صغيرة)
– الماء : 6 اكواب
– معكرونة : كوب
– معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة
طريقة تحضير شوربة المكرونة باللحم
- سخني زيت الزيتون في قدر سميك واسع على نار متوسطة.
- أضيفي البصل والكرفس وقلبي لمدة 3 دقائق حتى تطرى المكونات.
- أضيفي اللحم وقلبي لمدة 10 دقائق حتى يصبح بني اللون.
- أضيفي الملح والفلفل الأسود ومعجون الطماطم والبقدونس المجفف والجزر وقلبي لمدة 5 دقائق.
- أضيفي الماء واتركي المزيج حتى يغلي ثم غطيه واتركيه لمدة 20 دقيقة.
- أضيفي المكرونة ويمكن زيادة كمية الماء عند الحاجة وغطي القدر واتركي المزيج لمدة 20 دقيقة أخرى حتى تنضج المكونات تماماً.
- اسكبي الشوربة في أطباق وقدميها ساخنة.
(سيدتي)