المقادير
– مكوّنات الصلصة :
- زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
- الخل : 2 ملعقة كبيرة
- العسل : ملعقة صغيرة
- سماق : 2 ملعقة صغيرة
- ملح : حسب الرغبة
- عصير الليمون : ربع كوب
- فلفل أسود : حسب الرغبة
– خس : 5 أوراق
– الخس الإفرنجي : كمية
– الرمان : نصف حبة
– البقلة : حزمة (مغسولة)
– الزعتر : ضمة (ورق)
– جبنة الحلوم : 225 غم (مقطّعة إلى مكعبات)
– الزبدة : ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
- نقوم بتحضير الصلصة وذلك بخلط عصير الليمون مع العسل والخلّ والسماق ومسحوق الفلفل الأسود والملح والزيت في وعاء ونتركه جانباً.
- نقلّي مكعبات الحلوم في الزبدة على النار حتى يصبح لونها ذهبيّاً ثم نخرج الجبن من المقلاة ونصفّها على محارم ورقيّة.
- نفرم الخس ونضعه في وعاء ونضيف أوراق الزعتر والبقلة ثم نسكب الصلصة ونخلط المكوّنات جيداً ثم نضع السلطة في طبق للتقديم ثمّ نزيّنها بحبوب الرمان ومكعبات الحلوم.