المطبخ العربى
طريقة عمل النقانق على الطريقة اللبنانية
مقادير النقانق على الطريقة اللبنانية
– النقانق : 900 غم (النقانق اللبنانية)
– مرق دجاج : مغلف (خلطة الدجاج بالكزبرة والثوم)
– البصل : 1 حبة (صغير الحجم / مقطع ناعم)
– طماطم : 1 حبة (صغيرة الحجم / مقطعة)
– دبس الرمان : 2 ملعقة كبيرة
– صنوبر : 3 ملاعق كبيرة (محمص)
– مرق دجاج : مغلف (خلطة الدجاج بالكزبرة والثوم)
– البصل : 1 حبة (صغير الحجم / مقطع ناعم)
– طماطم : 1 حبة (صغيرة الحجم / مقطعة)
– دبس الرمان : 2 ملعقة كبيرة
– صنوبر : 3 ملاعق كبيرة (محمص)
طريقة تحضير النقانق على الطريقة اللبنانية
- يُسخن الفرن مسبقاً على درجة حرارة 200 مئوية ويوضع الرف في الوسط.
- تُقطع النقانق إلى حبات منفردة وتوضع في كيس الفرن، وتُضاف خلطة الدجاج بالكزبرة والثوم والبصل، والطماطم، ودبس الرمان ويُحرك بلطف لتغليف النقانق.
- يُربط الكيس جيداً ويوضع في صينية فرن بشكل مسطح.
- توضع الصينية في فرن مسخن مسبقاً وتطهى النقانق لمدة 40 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبياً وتنضج بالكامل.
- تُخرج النقانق بحرص من الكيس وتوضع في صحن للتقديم، ويُصب فوقها الصلصة ثم تُزين بالصنوبر المحمّص.
- تُقدم ساخنة مع خبز الطازج.
(سيدتي)