المطبخ العالمى
طريقة عمل ستراغانوف دجاج
مقادير ستراغانوف دجاج
– صدر الدجاج : 4 صدور (فيليه / مقطع شرائح طولية)
– كريمة الطبخ : 2 كوب
– مرق دجاج : كوب
– الثوم : ربع ملعقة صغيرة (مهروس)
– الفطر : 2 كوب (طازج ومفروم)
– الزبدة : ملعقة كبيرة
– زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– كريمة الطبخ : 2 كوب
– مرق دجاج : كوب
– الثوم : ربع ملعقة صغيرة (مهروس)
– الفطر : 2 كوب (طازج ومفروم)
– الزبدة : ملعقة كبيرة
– زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
طريقة تحضير ستراغانوف دجاج
- سخني الزيت والزبدة في قدر غير لاصق على نار متوسطة إلى عالية.
- أضيفي الدجاج وقلبي لمدة 5 دقائق حتى يتحمر.
- أضيفي الثوم والملح والفلفل والفطر وقلبي لمدة 8 دقائق حتى يطرى الفطر.
- أضيفي مرق الدجاج واتركي المزيج يغلي لمدة 10 دقائق حتى ينضج الدجاج تماماً.
- أضيفي الكريمة واتركي المزيج على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
- اسكبي الدجاج مع الكريمة والفطر في طبق التقديم وقدميه ساخناً إلى جانب الأرز المفلفل ورشة بقدونس حسب الرغبة.
(سيدتي)