المطبخ العالمى
طريقة عمل دجاج بالفرن بالطماطم والزيتون
مقادير دجاج بالفرن بالطماطم والزيتون
– أفخاذ الدجاج : 6 قطع (منظفة)
– عصير الطماطم : نصف كوب (طازج)
– معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
– بهارات مشكلة : نصف ملعقة صغيرة
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– بقدونس مجفف : نصف ملعقة صغيرة
– الطماطم الكرزية : كوب (مقطعة أنصاف)
– سمن : ملعقة كبيرة
– زيتون أسود : نصف كوب
– عصير الطماطم : نصف كوب (طازج)
– معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
– بهارات مشكلة : نصف ملعقة صغيرة
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– بقدونس مجفف : نصف ملعقة صغيرة
– الطماطم الكرزية : كوب (مقطعة أنصاف)
– سمن : ملعقة كبيرة
– زيتون أسود : نصف كوب
طريقة تحضير دجاج بالفرن بالطماطم والزيتون
- سخني السمن في مقلاة وقلبي أفخاذ الدجاج حتى تتحمر ثم انقليها لطبق الفرن.
- اخلطي عصير الطماطم مع معجون الطماطم والملح والفلفل والبقدونس المجفف والبهارات وصبي المزيج فوق الدجاج.
- وزعي الطماطم الكرزية والزيتون.
- غطي الطبق بورق القصدير وأدخليه الفرن على حرارة 200 لمدة 10 دقائق ثم خففي الحرارة لـ 170 واتركيه لمدة 45 دقيقة حتى ينضج الدجاج.
- ازيلي ورق القصدير وحمري الدجاج وقدميه ساخناً إلى جانب الأرز أو الباستا حسب الرغبة.
(سيدتي)