حلويات شرقية
طريقة عمل حبوب بالمكسرات
مقادير حبوب بالمكسرات
– القمح : كيلو (مقشور)
– حليب : 4 كيلو
– سكر : حسب الرغبة
– مستكة : قطرتان
– ماء الزهر : 2 ملعقة صغيرة
– مكسرات : حسب الرغبة (جوز الهند وفستق حلبي وزبيب أو أي نوع من المكسرات / للتزيين)
– حليب : 4 كيلو
– سكر : حسب الرغبة
– مستكة : قطرتان
– ماء الزهر : 2 ملعقة صغيرة
– مكسرات : حسب الرغبة (جوز الهند وفستق حلبي وزبيب أو أي نوع من المكسرات / للتزيين)
طريقة تحضير حبوب بالمكسرات
- ننقع القمح مدة يوم كامل ثم نضعه على نار هادئة حتى تنضج وبدون تحريك أبداً.
- بعد ما تنضج نضع نصف كمية القمح ونضربها بالخلاط ونترك نصف التاني كما هو.
- نخلط الصنفين الذي ضربنا بالخلاط والعادي.
- ونضيف حليب وكل كوب قمح نضيف له كأسين حليب.
- ونقوم بالتحريك المستمرة للقمح والحليب حتى يبدأ بالغليان.
- في أثناء ذلك نضيف السكر (طبعا حسب الرغبة بس الأفضل تخلو حلاتو ظاهرة لأن لما بتبرد بتقل حلاتو) ونضيف قطرتين أو ثلاث قطرات مستكة ومعلقتين صغار ماء زهر.
- نقوم بسكب الحبوب في الزبادي وهو ساخن مباشرة.
(سيدتي)