المطبخ العالمى
طريقة عمل دجاج تركي بالفرن
مقادير دجاج تركي بالفرن
– الدجاج : دجاجة (مقطعة ومنظفة)
– لبن زبادي : كوب
– عصير الليمون : ربع كوب
– زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
– الكاتشاب : 2 ملعقة كبيرة
– معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة
– بابريكا : نصف ملعقة صغيرة
– الثوم : 4 فصوص (مهروس)
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– ملح : ملعقة صغيرة
– لبن زبادي : كوب
– عصير الليمون : ربع كوب
– زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
– الكاتشاب : 2 ملعقة كبيرة
– معجون الطماطم : 2 ملعقة كبيرة
– بابريكا : نصف ملعقة صغيرة
– الثوم : 4 فصوص (مهروس)
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– ملح : ملعقة صغيرة
طريقة تحضير دجاج تركي بالفرن
- اخلطي الزيت وعصير الليمون واللبن الزبادي في طبق.
- أضيفي الملح والفلفل الأسود والبابريكا والثوم المهروس والكاتشاب ومعجون الطماطم واخلطي المزيج جيداً.
- أضيفي الدجاج المنظف واخلطي جيداً ثم غطي الوعاء واتركيه ليلة كاملة في الثلاجة.
- في اليوم التالي ازيلي الدجاج من الثلاجة وضعيه في طبق الفرن وأدخليه للفرن على حرارة 220 لمدة 20 دقيقة.
- خففي حرارة الفرن لـ 190 واتركي الدجاج لمدة 40 دقيقة على الأقل حتى ينضج الدجاج.
- حمري وجه الدجاج وقدميه ساخناً إلى جانب البرغل أو الأرز أو السلطة حسب الرغبة.
(سيدتي)