مقبلات
بابا غنوج بطريقة صحية لمرضى السكري
مقادير بابا غنوج بطريقة صحية لمرضى السكري
– الباذنجان : 2 حبة (كبير الحجم)
– الطحينية : ربع كوب
– عصير الليمون : ربع كوب
– الثوم : فص (مهروس)
– زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
– بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم / للتزيين اختياري)
– الفلفل الأحمر : نصف ملعقة صغيرة (مجروش / للتزيين اختياري)
– الطحينية : ربع كوب
– عصير الليمون : ربع كوب
– الثوم : فص (مهروس)
– زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
– بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم / للتزيين اختياري)
– الفلفل الأحمر : نصف ملعقة صغيرة (مجروش / للتزيين اختياري)
طريقة تحضير بابا غنوج بطريقة صحية لمرضى السكري
- سخني الفرن على حرارة 400 درجة.
- اصنعي ثقوب بالباذنجان بواسطة سكين واشوي الباذنجان لمدة 45 دقيقة أو حتى ينضج.
- قشري الباذنجان واتركيه ليبرد.
- ضعي الباذنجان والطحينية والثوم وعصير الليمون في محضرة الطعام واهرسيه حتى يصبح ناعماً.
- ضعي البابا غنوج في طبق ووزعي البقدونس والشطة المجروشة وزيت الزيتون عليه وقدميه إلى جانب الخبز المحمص أو الخضار حسب الرغبة.
(سيدتي)