المطبخ العربى
طريقة عمل أرز الصيادية البني
مقادير أرز الصيادية البني
– الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
– الماء : 3 اكواب
– الأرز المصريّ : 2 كوب (مغسول ومنقوع)
– البصل : 1 حبة (كبير الحجم / مفروم)
– الكمون : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– ملح : ملعقة صغيرة
– الماء : 3 اكواب
– الأرز المصريّ : 2 كوب (مغسول ومنقوع)
– البصل : 1 حبة (كبير الحجم / مفروم)
– الكمون : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– ملح : ملعقة صغيرة
طريقة تحضير أرز الصيادية البني
- سخني الزيت على نار متوسطة في قدر غير لاصق.
- أضيفي البصل وحمريه لمدة 10 دقائق حتى يصبح طرياً وذهبي اللون.
- أضيفي الرز المصفى والملح والفلفل والكمون وقلبي لمدة دقيقتين.
- أضيفي الماء واتركي المزيج حتى يغلي ثم خففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 25 دقيقة حتى ينضج الأرز.
- قدميه ساخناً إلى جانب السمك والروبيان المقلي.
(سيدتي)