مأكولات بحرية
طريقة عمل الروبيان بالكاري
مقادير الروبيان بالكاري
– الروبيان : 15 حبة (مغسول ومقطع)
– الثوم : 6 فصوص (مقطع إلى شرائح)
– ملح : حسب الرغبة
– فلفل أسود : حسب الرغبة (مطحون)
– الكاري : حسب الرغبة
– بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم)
– زيت الزيتون : حسب الحاجة
– الثوم : 6 فصوص (مقطع إلى شرائح)
– ملح : حسب الرغبة
– فلفل أسود : حسب الرغبة (مطحون)
– الكاري : حسب الرغبة
– بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم)
– زيت الزيتون : حسب الحاجة
طريقة تحضير الروبيان بالكاري
1- ضعي الروبيان في وعاء متوسط الحجم، اسكبي عصير الليمون الحامض ثم تبّليه بالملح، الفلفل الأسود والكاري.
2- اتركي الروبيان منقوعاً في الخليط لمدة 10 دقائق حتى يتشرب الخليط.
3- سخّني زيت الزيتون في مقلاة على النار، أضيفي الثوم ثم قلّبي حتى يذبل.
4- زيدي الروبيان مع التقليب المستمر حتى يتغير لونه.
5- أضيفي البقدونس ثم اتركي الخلطي على نار متوسطة حتى ينضج جيداً.
6- أبعدي المقلاة عن النار ثم وزّعي خليط الروبيان في طبق وقدميه ساخناً.
(سيدتي)