المطبخ العالمى
طريقة عمل عجة البيض بالفرن للفطور
مقادير عجة البيض بالفرن
– البيض : 8 حبات (مخفوق)
– الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
– الذرة : نصف كوب
– بقدونس : نصف باقة (مفروم فرماً ناعماً)
– الفطر : نصف كوب (مقطع إلى شرائح)
– البروكولي : نصف حبة (مفصول الزهرات)
– البصل : 1 حبة (مفروم فرماً ناعماً)
– الفليفلة الحمراء : نصف حبة (مقطعة إلى شرائح صغيرة)
– جبن موزاريلا : نصف كوب (مبشور)
– طماطم : 1 حبة (مفرومة)
– أوريغانو : ملعقة صغيرة
– ملح : حسب الرغبة
– فلفل أسود : حسب الرغبة
– الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
– الذرة : نصف كوب
– بقدونس : نصف باقة (مفروم فرماً ناعماً)
– الفطر : نصف كوب (مقطع إلى شرائح)
– البروكولي : نصف حبة (مفصول الزهرات)
– البصل : 1 حبة (مفروم فرماً ناعماً)
– الفليفلة الحمراء : نصف حبة (مقطعة إلى شرائح صغيرة)
– جبن موزاريلا : نصف كوب (مبشور)
– طماطم : 1 حبة (مفرومة)
– أوريغانو : ملعقة صغيرة
– ملح : حسب الرغبة
– فلفل أسود : حسب الرغبة
طريقة تحضير عجة البيض بالفرن
- في مقلاة كبيرة على النار، حمي الزيت وقلي البصل حتى يذبل.
- زيدي الفطر، البروكولي، الفليفلة والطماطم. قلبيها لحوالي 5 دقائق.
- وزعي المكونات في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزبدة.
- في وعاء، اخفقي البيض ونكهيه بالملح، الفلفل الأسود والأوريغانو.
- اسكبي البيض المخفوق في الصينية فوق الخضار.
- أضيفي الذرة والبقدونس والجبن.
- أدخلي العجة إلى الفرن لحوالي 10 دقائق حتى تصبح متماسكة ويذوب الجبن.
- قدميها فوراً.
(سيدتي)