شوربات
طريقة عمل شوربة المكرونة بالفاصوليا الحمراء
مقادير شوربة المكرونة بالفاصوليا الحمراء
– معكرونة : نصف كوب (لولبية)
– مرق دجاج : 6 اكواب (أو الخضار)
– بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم)
– الفاصوليا الحمراء : كوب (مسلوقة ومصفاة / ممكن معلبة)
– الجزر : 2 حبة (مفروم مكعبات)
– البطاطس : 1 حبة (مفرومة مكعبات)
– الكوسا : 1 حبة (مفرومة مكعبات)
– الزبدة : ملعقة كبيرة
– زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
– البصل : 1 حبة (مفروم)
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– أوريغانو : نصف ملعقة صغيرة (مجفف ومطحون)
– طماطم : 1 حبة (مقشرة ومفرومة)
– مرق دجاج : 6 اكواب (أو الخضار)
– بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم)
– الفاصوليا الحمراء : كوب (مسلوقة ومصفاة / ممكن معلبة)
– الجزر : 2 حبة (مفروم مكعبات)
– البطاطس : 1 حبة (مفرومة مكعبات)
– الكوسا : 1 حبة (مفرومة مكعبات)
– الزبدة : ملعقة كبيرة
– زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
– البصل : 1 حبة (مفروم)
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– أوريغانو : نصف ملعقة صغيرة (مجفف ومطحون)
– طماطم : 1 حبة (مقشرة ومفرومة)
طريقة تحضير شوربة المكرونة بالفاصوليا الحمراء
- سخني الزبدة والزيت في قدر عميق وسميك على نار متوسطة.
- أضيفي البصل وقلبي لمدة ثلاث دقائق.
- أضيفي الجزر والكوسا والبطاطس وقلبي لمدة 5 دقائق.
- تبلي بالملح والأوريغانو.
- أضيفي الطماطم والمكرونة والفاصوليا وقلبي.
- أضيفي مرق الدجاج واتركي المزيج حتى يغلي ثم خففي النار واتركيها لمدة 20 – 25 دقيقة حتى تنضج المكرونة والخضار.
- وزعي البقدونس والفلفل الأسود وحركي ثم ازيلي القدر عن النار.
- اسكبي الشوربة في أطباق وقدميها ساخنة.
(سيدتي)