مقبلات
طريقة عمل كبة البطاطس بالجبن
مقادير كبة البطاطس بالجبن
– البطاطس : 4 حبات (كبيرة الحجم / مسلوقة)
– حليب بودرة : 2 ملعقة كبيرة
– جبن موزاريلا : كوب (مقطع مكعبات)
– ملح : ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– بقسماط : كوب ونصف
– البيض : 2 حبة (مخفوق مع ملح وخل)
– الزيت : غزير (للقلي)
– حليب بودرة : 2 ملعقة كبيرة
– جبن موزاريلا : كوب (مقطع مكعبات)
– ملح : ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– بقسماط : كوب ونصف
– البيض : 2 حبة (مخفوق مع ملح وخل)
– الزيت : غزير (للقلي)
طريقة تحضير كبة البطاطس بالجبن
- اهرسي البطاطس مع الحليب البودرة والملح والفلفل حتى تصبح ناعمة وقابلة للتشكيل.
- اصنعي كرات متوسطة من البطاطس واحشيها بمكعب جبن موزريلا وأغلقيها من جميع الجهات جيداً.
- اغمسي البطاطس في البيض المخفوق ثم في البقسماط وضعيها في صينية مبطنة بورق الزبدة.
- أدخلي الصينية للثلاجة لمدة ساعة.
- سخني الزيت في مقلاة عميقة واسعة على نار عالية.
- خففي النار وابدأي بقلي حبات البطاطس حتى تتحمر.
- ضعي الكبة في طبق على ورق مطبخ لتتخلصي من الزيت الزائد.
- قدميها ساخنة إلى جانب صلصة الطماطم أو الكاتشاب حسب الرغبة.
(سيدتي)