المقادير
– الزبدة : ملعقة كبيرة
– الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
– البصل : 1 حبة (مفروم)
– الثوم : فص (مهروس)
– الجزر : 1 حبة (كبير الحجم / مفروم مكعبات صغيرة)
– البطاطس : 1 حبة (مفرومة مكعبات صغيرة)
– الكوسا : 1 حبة (مفرومة مكعبات صغيرة)
– الكركم : ربع ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– ملح : ملعقة صغيرة
– الماء : 4 اكواب
– مرق دجاج : 1 مكعب
– كريمة : كوب (سائلة)
– الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
– البصل : 1 حبة (مفروم)
– الثوم : فص (مهروس)
– الجزر : 1 حبة (كبير الحجم / مفروم مكعبات صغيرة)
– البطاطس : 1 حبة (مفرومة مكعبات صغيرة)
– الكوسا : 1 حبة (مفرومة مكعبات صغيرة)
– الكركم : ربع ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– ملح : ملعقة صغيرة
– الماء : 4 اكواب
– مرق دجاج : 1 مكعب
– كريمة : كوب (سائلة)
طريقة التحضير
- سخني الزيت والزبدة في قدر على نار متوسطة.
- أضيفي البصل والثوم وقلبي حتى تذبل المكونات.
- أضيفي البطاطس والجزر والكركم والملح وقلبي لمدة 10 دقائق.
- أضيفي مكعب المرق والكوسا والماء واتركي المزيج حتى يغلي ثم خففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 20 دقيقة حتى تنضج الخضار.
- اهرسي الشوربة بمحضرة الطعام حتى تصبح ناعمة وكريمية.
- أضيفي الكريمة والفلفل الأسود واتركي المزيج يغلي لمدة 3 دقائق.
- اسكبي الشوربة في أطباق وقدميها ساخنة مع الخبز المحمص ورشة بقدونس حسب الرغبة.