حلويات
طريقة عمل سوفليه بالنسكويك السهل
مقادير سوفليه بالنسكويك
– بياض البيض : 2 حبة
– صفار البيض : 1 حبة
– نسكويك : 4 ملاعق كبيرة (شوكولاتة / بودرة)
– عصير الليمون : ملعقة كبيرة
– سكر : 3 ملاعق كبيرة
– الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
– سكر البودرة : نصف كوب
– الماء : كوب
– الفانيليا : نصف ملعقة صغيرة
– بودرة الكاكاو : 2 ملعقة كبيرة
– طحين : ملعقة كبيرة
– صفار البيض : 1 حبة
– نسكويك : 4 ملاعق كبيرة (شوكولاتة / بودرة)
– عصير الليمون : ملعقة كبيرة
– سكر : 3 ملاعق كبيرة
– الزبدة : 2 ملعقة كبيرة
– سكر البودرة : نصف كوب
– الماء : كوب
– الفانيليا : نصف ملعقة صغيرة
– بودرة الكاكاو : 2 ملعقة كبيرة
– طحين : ملعقة كبيرة
طريقة تحضير سوفليه بالنسكويك
- سخني الفرن على حرارة 180 دقيقة.
- ادهني أكواب الفرن الصغيرة بالزبدة ورشة طحين.
- انخلي السكر البودرة مع الكاكاو البودرة والطحين في طبق.
- أضيفي كاكاو النسكويك والماء واخلطي جيداً حتى يصبح المزيج ناعم.
- انقلي المزيج لقدر غير لاصق وضعيه على نار متوسطة مع التحريك لمدة 10 دقائق حتى تتكاثف المكونات ويصبح القوام سميكاً ثم ازيليه عن النار واتركيه قليلاً.
- اخفقي بياض البيض مع عصير الليمون حتى يتضاعف حجم البياض.
- أضيفي السكر للخليط واخفقي.
- أضيفي صفار البيض والفانيلا لمزيج الكاكاو والزبدة والطحين وحركي.
- أضيفي بياض البيض بالتدريج بالخليط وحركي حتى تتجانس المكونات.
- وزعي الخليط في الأكواب المجهزة وأدخليها للفرن لمدة 15 دقيقة.
- ازيلي الأكواب من الفرن وقدميها ساخنة مع الآيس كريم أو رشة سكر بودرة حسب الرغبة.
(سيدتي)