طريقة عمل كيك الفواكة المجففة بتغليفة الجبن الكريمي

1. سخني الفرن على حرارة 180 درجة.

2. ادهني قالب الكيك بالزبدة ورشة طحين.

3.  اخفقي الزيت مع السكر والبيض والفانيلا حتى يصبح المزيج هشاً وكريمياً.

4. أضيفي برش البرتقال والحليب واخفقي.

5. اخلطي الطحين مع البيكنج باودر والبيكنج صودا والملح ثم أضيفي الخليط لخليط البيض والزيت والحليب والسكر واخفقي حتى يصبح المزيج ناعماً.

6. أضيفي المكسرات والفواكة المجففة وقلبي.

7. صبي المزيج في القالب المجهز وأدخليه الفرن لمدة 45 دقيقة أو حتى ينضج الكيك.

8. ازيلي القالب من الفرن واتركيه ليبرد مدة 10 دقائق ثم ضعي الكيك في طبق التقديم.

9. اخفقي الجبن الكريمي مع السكر حتى يصبح المزيج كريمياً وناعماً.

10. وزعي الخليط فوق الكيك ورشي الفواكة المجففة وقطعي الكيك وقدميه.