طريقة عمل بيض عيون بالفرن

1. افصلي بياض البيض عن صفاره، واخفقي البياض جيداً حتى يصبح كالرغوة، ثم ضعي القليل من جبنة البارميزان.

2. ضعيه في صينية الخبز في الفرن مدة 2 دقيقة.

3. أخرجيها من الفرن وأضيفي الصفار في الوسط واخبزيه مدة 3 دقائق أخرى مع المراقبة كي لا يصبح لونها بنياً.