المطبخ العالمى
طريقة عمل بيتزا الفريدو بالدجاج
المقادير
– الطماطم الكرزية : 15 حبة
– عجينة البيتزا : مقدار (جاهزة)
– الزبدة : 65 غم
– كريمة : 120 ملليلتراً
– جبن البارميزان : 70 غم (مبشور)
– بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم)
– الفلفل الاحمر الحار : حسب الرغبة
– ملح : حسب الرغبة
– فلفل أسود : حسب الرغبة
– السبانخ : 100 غراماً (مجمّد ومذوّب)
– جبن موزاريلا : كوب (مبشور)
– صدر الدجاج : 1 صدر
– زيت الزيتون : حسب الحاجة
– الثوم : فصّان (مهروس)
– عجينة البيتزا : مقدار (جاهزة)
– الزبدة : 65 غم
– كريمة : 120 ملليلتراً
– جبن البارميزان : 70 غم (مبشور)
– بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم)
– الفلفل الاحمر الحار : حسب الرغبة
– ملح : حسب الرغبة
– فلفل أسود : حسب الرغبة
– السبانخ : 100 غراماً (مجمّد ومذوّب)
– جبن موزاريلا : كوب (مبشور)
– صدر الدجاج : 1 صدر
– زيت الزيتون : حسب الحاجة
– الثوم : فصّان (مهروس)
طريقة التحضير
- قطّعي الطماطم الكرزية إلى أنصاف.
- ضعي العجينة في صينية مغلّفة بورق زبدة.
- في قدر ضعي الزبدة والكريمة واتركي المزيج على النار حتى يتجانس.
- أضيفي جبن البارميزان والبقدونس ثمّ نكّهي بالملح والفلفل الأسود والفلفل الأحمر الحار بحسب رغبتك.
- اتركي المزيج على النار حتى يغلي ثمّ إمرغيه بالتساوي على وجه العجينة.
- وزّعي السبانخ ثمّ الطماطم الكرزية.
- وأخيراً أنثري جبن الموزاريلا.
- قطّعي الدجاج إلى شرائح.
- ادهني شواية بالقليل من الزيت وأضيفي إليها الثوم.
- زيدي شرائح الدجاج ونكّهي بالملح والفلفل الأسود بحسب الرغبة.
- صفّي شرائح الدجاج على وجه البيتزا وأدخليها إلى الفرن على حرارة 200 درجة مئوية حتى تنضج.
(سيدتي)