المقادير
– دقيق : كوب ونصف
– سكر : نصف كوب (أبيض)
– السكر الأسمر : نصف كوب
– حليب : ربع كوب
– الزبدة : نصف كوب
– الخل الأبيض : ملعقة صغيرة
– خلاصة الفانيليا : ملعقة صغيرة
– بيكنج صودا : نصف ملعقة صغيرة
– ملح : ربع ملعقة صغيرة
– حبيبات الشوكولاتة : كوب
– سكر : نصف كوب (أبيض)
– السكر الأسمر : نصف كوب
– حليب : ربع كوب
– الزبدة : نصف كوب
– الخل الأبيض : ملعقة صغيرة
– خلاصة الفانيليا : ملعقة صغيرة
– بيكنج صودا : نصف ملعقة صغيرة
– ملح : ربع ملعقة صغيرة
– حبيبات الشوكولاتة : كوب
طريقة التحضير
- في وعاء، ضعي السكر الأبيض، السكر الأسمر والزبدة، واخفقي المكونات حتى تتداخل، وأضيفي الفانيليا، السكر والحليب، واخلطي المزيج حتى يتجانس.
- في وعاء ثانٍ، ضعي الدقيق، البايكنغ صودا والملح، واخلطي المكونات حتى تتداخل، ثم أضيفي المزيج إلى خليط السكر والزبدة، واخلطي المكونات حتى تختفي آثار الدقيق.
- زيدي حبيبات الشوكولاتة وقلّبي المكونات حتى تتداخل.
- غطّي الوعاء بورق نايلون لاصق وأدخليه إلى الثلاجة لساعة حتى تبرد العجينة.
- حمّي الفرن على حرارة 160 درجة مئوية.
- شكّلي أقراص متساوية الحجم من عجينة الكوكيز وضعيها على صينية فرن مبطنة بورق زبدة، وأدخلي الصينية إلى الفرن لـ15 دقيقة حتى تنضج حبات الكوكيز.
- أخرجي الصينية من الفرن واتركيها تبرد بدرجة حرارة الغرفة، ثم قدّميه.