المطبخ العربى
طريقة عمل كفتة الديك الرومي
المقادير
– ديك الرومي : 1 صدر (½ كغم / لحم مفروم)
– البصل : 1 حبة (مفروم)
– البيض : 1 حبة
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : حسب الرغبة
– الكمون : ملعقة صغيرة
– كزبرة يابسة : ملعقة صغيرة
– زبيب : نصف كوب (في ماء دافئ)
– صنوبر : نصف كوب (محمص)
– طحين : 2 كوب
– الزيت : كوب (للقلي)
– البصل : 1 حبة (مفروم)
– البيض : 1 حبة
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : حسب الرغبة
– الكمون : ملعقة صغيرة
– كزبرة يابسة : ملعقة صغيرة
– زبيب : نصف كوب (في ماء دافئ)
– صنوبر : نصف كوب (محمص)
– طحين : 2 كوب
– الزيت : كوب (للقلي)
طريقة التحضير
1.يضاف لحم الديك الرومي والبصل والتوابل والبيض والزبيب والصنوبر المحمص.
2. يقلب الخليط جيداً مع الحرص في التقليب للحفاظ على لحم الديك الرومي، وتشكل كرات ثم تقلب في الدقيق.
3.تقلى فى الزيت حتى تأخذ اللون الذهبي وتقدم ساخنة مع البطاطس البوريه.