شوربات
طريقة عمل شوربة الدجاج مع لسان العصفور
المقادير
– زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
– الجزر : 3 حبات (مقشر ومقطع مكعبات صغيرة)
– البصل : 1 حبة (مفروم)
– الثوم : 3 فصوص (مهروس)
– مرق دجاج : 8 اكواب
– معكرونة لسان العصفور : كوب
– صدر الدجاج : 2 صدر (مسلوق ومفروم)
– عصير الليمون : 2 حبة
– ملح : ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– بقدونس : ربع كوب (مفروم / للتزيين)
– الجزر : 3 حبات (مقشر ومقطع مكعبات صغيرة)
– البصل : 1 حبة (مفروم)
– الثوم : 3 فصوص (مهروس)
– مرق دجاج : 8 اكواب
– معكرونة لسان العصفور : كوب
– صدر الدجاج : 2 صدر (مسلوق ومفروم)
– عصير الليمون : 2 حبة
– ملح : ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– بقدونس : ربع كوب (مفروم / للتزيين)
طريقة التحضير
- سخني الزيت في قدر سميك على النار.
- أضبفي الجزر والبصل والثوم وقلبي لمدة 10 دقائق حتى تطرى المكونات.
- أضيفي المرق ولسان العصفور واتركي المزيج حتى يغلي ثم خففي النار واتركيه حتى تنضج مكرونة لسان العصفور.
- أضيفي الدجاج وقلبي لمدة دقيقتين.
- تبلي المزيج بالملح والفلفل ثم أضيفي عصير الليمون وقلبي وازيلي القدر عن النار.
- ضعي الشوربة في أطباق وقدميها ساخنة مع رشة بقدونس مفروم.
(سيدتي)