المطبخ العربى
طريقة عمل شوربة العدس بالكمون
المقادير
– العدس الأحمر : كوب (مجروش)
– البصل : 1 حبة (مقطع)
– الجزر : 1 حبة (كبير الحجم / مقطع)
– الثوم : فص (حبّ صحيح)
– البطاطس : 1 حبة (صغيرة الحجم / مقطعة مكعبات)
– مرق دجاج : 1 مكعب
– ملح : ملعقة صغيرة
– الكمون : ملعقة صغيرة
– الماء : لتر ونصف
– زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
– البصل : 1 حبة (مقطع)
– الجزر : 1 حبة (كبير الحجم / مقطع)
– الثوم : فص (حبّ صحيح)
– البطاطس : 1 حبة (صغيرة الحجم / مقطعة مكعبات)
– مرق دجاج : 1 مكعب
– ملح : ملعقة صغيرة
– الكمون : ملعقة صغيرة
– الماء : لتر ونصف
– زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
طيقة التحضير
1. في قدر على النار، ضعي زيت الزيتون
2. ثم أضيفي البصل المقطع، والثوم
3. أضيفي الجزر، والبطاطس، والعدس الأحمر المجروش
4. أضيفي مكعب مرق الدجاج، والملح، والكمون
5. صبي كمية لتر ونصف من الماء، واتركي المكونات تغلي لمدة 45 دقيقة
6. بعد انتهاء المدة، ضعي الشوربة في الخلاط الكهربائي، واخلطيها، ثم أعيدي الخليط للقدر، ودعيه يغلي على النار لمدة 10 دقائق إضافية
7. اسكبي الشوربة بأطباق التقديم وزيني بالخبز المحمص بحسب الرغبة