اكلات خفيفة
طريقة عمل خضار سوتيه للرجيم
المقادير
– زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
– الزبدة : ملعقة كبيرة
– الثوم : فصّان (مهروس)
– الفاصوليا الخضراء : كوب (مقطعة)
– البروكولي : كوب (مقطع زهرات صغيرة)
– الفلفل الأصفر : 1 حبة (مفروم مكعبات)
– الفلفل الأخضر : 1 حبة (مفروم مكعبات)
– البصل الأخضر : عود
– الجزر : 1 حبة (كبير الحجم / مقشر ومفروم دوائر)
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– الزبدة : ملعقة كبيرة
– الثوم : فصّان (مهروس)
– الفاصوليا الخضراء : كوب (مقطعة)
– البروكولي : كوب (مقطع زهرات صغيرة)
– الفلفل الأصفر : 1 حبة (مفروم مكعبات)
– الفلفل الأخضر : 1 حبة (مفروم مكعبات)
– البصل الأخضر : عود
– الجزر : 1 حبة (كبير الحجم / مقشر ومفروم دوائر)
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
1. سخني زيت الزيتون والزبدة في قدر على نار متوسطة وأضيفي الثوم وقلبي لمدة 5 دقائق حتى يصبح طري.
2. أضيفي الجزر والفلفل الملون والبروكلي والفاصوليا والبصل الأخضر وقلبي لمدة عدة دقائق.
3. أضيفي ماء ساخن واتركي المزيج يغلي لمدة 5 دقائق ثم صفي الخضار وأعيديها للقدر.
4. تبلي بالملح والفلفل وقلبي لمدة 5 دقائق أخرى وقدميه إلى جانب اللحم المشوي أو الدجاج.