طريقة عمل لازانيا السبانخ المميزة

1. لتحضير حشوة السبانخ: ضعي القليل من الزيت واقلي البصل قليلا وتبليه بالملح والفلفل الأسود.

2. أضيفي الفطر وقلبيه مع البصل.

3. أضيفي السبانخ وقلبي المكونات حتى تذبل ويجف ماء السبانخ.

4. أضيفي مكعب مرقة الدجاج والجبنة الكريمية والطحين وجوزة الطيب وقلبي المكونات حتى يتماسك الخليط واتركيه قليلاً على النار.

5. لتحضير صلصة البشاميل: ذوّبي الزبدة على النار.  وضعي الطحين عليها وقلّبي لبضع دقائق.

6. أسكبي الحليب ومرق الدجاج واستمري بالتحريك إلى أن تتماسك الصلصة وأضيفي الملح وجوزة الطيب والفلفل الأسود.

7. لتحضير اللازانيا: في قدر من الماء المغلي، ضعي شرائح اللازانيا لبضع دقائق.

8. صفّي شرائح اللازانيا في صينية بيركس. وأسكبي فوقها القليل من صلصة البشاميل.

9.  ضعي صفاً جديداً من اللازانيا. و وزّعي نصف مزيج السبانخ ثمّ غطّيه بنصف كمية صلصة البشاميل.

10. أعيدي نفس الخطوات السابقة للحصول على طبقات جديدة من اللازانيا والكمية المتبقية من السبانخ وصلصة البيشاميل المتبقية.

11. غطّي وجه الصينية بجبن الموزاريلا.

12. ضعي الصينية في فرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدّة 15 دقيقة أو حتى يغلي المحتوى ثم حمّري وجه اللازانيا من فوق.