طريقة عمل كيك اسفنجي للرجيم

1. سخني الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.

2. في وعاء كبير، ضعي الدقيق والبيكنج باودر والملح، وقلبي جيداً.

3. في وعاء آخر، ضعي الزيت والسكر والبيض والفانيليا، واخفقي بالمضرب الكهربائي، حتى يُصبح الخليط فاتح اللون.

4. أضيفي عصير الليمون وبشر الليمون والزبادي واخفقي، ثم أضيفي خليط الدقيق واخفقي حتى يُصبح القوام ناعماً.

5. صبي العجين في صينية مقاس 20، ومغطاة بورق الزبدة في قاع وأطراف الصينية.

6. ضعي الصينية في الفرن لمدة 45 – 50 دقيقة، ثم أخرجيها واتركيها تبرد.