طريقة عمل عيش السرايا بطريقة صحية

1. تزال أطراف التوست وتمدّ الشرائح في صينية زجاجية بحجم (20x30 سنتم).

2. يسكب القطر فوق التوست بالتساوي حتى يتشرّبه كلّياً.

3. يذوّب الحليب مع الماء والنشاء على البارد.

4. يوضع المزيج على نار متوسطة ويحرّك باستمرار حتى بدء الغليان.

5. يزاد ماء الزهر وماء الورد ويحرّك حتى يسمك المزيج.

6. يسكب فوق شرائح التوست وتوضع الصينية في الثلاجة حتى تجمدّ.

7. يرشّ الفستق على الوجه بالتساوي قبل الأكل بقليل.

8. يقدّم هذا الطبق بارداً.