الدجاج والطيورالمطبخ العربىسلايد 1
طريقة عمل دجاج على الطريقة المغربى
المقادير
- 1 x معلقة كبيرة مستردة (للصوص)
- 1 x معلقة كبيرة مربى (مشمش للصوص)
- 1 x عود بصل أخضر (مفروم للصوص)
- 1 x عدد دجاجة كاملة (مقطعة)
- 1 x كوب كريمة لبّاني (للصوص)
- 1 x رشة قرفة (للدجاج)
- 1 x رشة ملح
- 1 x رشة بهارات دجاج
- 1 x معلقة كبيرة مربى (مشمش)
- ½ x معلقة صغيرة كمون (للصوص)
الخطوات
- فى وعاء عميق نضع جميع مكونات الصوص ونخلطهم جيدا ثم يغطى ونضعة فى الثلاجة.
- فى وعاء اخر نضع مكونات تتبيلة الدجاج ونخلطهم جيدا.
- ثم نضع قطع الدجاج بها وتغطى وتوضع فى الثلاجة لمدة ساعة.
- ثم ترص فى صينية وتوضع فى الفرن عند درجة حرارة 180 لمدة 30 دقيقة حتى يصبح لونة ذهبى .
- يرص فى طبق التقديم ويقدم مع الصوص السابق تحضيرة بالهنا والشفا.
ملاحظات
يجب أن يكون الصوص عند التقديم بدرجة حرارة الغرفة