المقادير
- 3 x كوب كريمة لبّاني
- 2 x كوب مرق الدجاج
- 2 x معلقة كبيرة زبدة
- 2 x عدد فص ثوم مهروس
- 2 x معلقة صغيرة قشر ليمون (مبشور)
- 2 x معلقة كبيرة دقيق
- 1 x رشة ملح (أو حسب الرغبة)
- 1 x رشة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)
- ½ x كوب جبنة شيدر
- ¼ x كيلو بروكلى (مقطع الزهرات فقط ومغسول)
- ¼ x كيلو بصل (صغير الحجم)
- ¼ x كيلو مشروم (شرائح)
- ⅛ x كيلو بسلة
- ⅛ x كيلو فاصوليا خضرا
- ⅛ x كيلو قلقاس (مكعبات)
- ⅛ x كيلو جزر (مكعبات)
الخطوات
- يقشر البصل ويغسل ونعمل على شقة بالسكين حتى المنتصف.
- فى وعاء على النار نضع الزبد والزيت ونضيف البصل ونقلب حتى يبدأ ان يلين ويأخذ لون.
- نضيف الثوم ونقلب.
- ثم نضيف الجزر والقلقاس والبروكلى ونقلب.
- ينثر الدقيق فوق الخضر ونقلب جيدا.
- نضيف البسلة والفاصوليا والمشروم ونقلب.
- نضيف المرق والكريمة وقشر الليمون ويتبل بالملح والفلفل الأسود ونقلب حتى الغليان.
- ثم نهدى النار ويغطى الوعاء بإحكام ويترك على النار حتى تنضج الخضر ثم نضيف الجبن ونقلب ويترك لمدة دقيقة ثم ترفع من على النار.
- يقدم ساخنا مع أرز أبيض بالهنا والشفا.
