المقادير
- 3 x معلقة كبيرة زبدة
- 2 x عدد بيضة (مخفوقة)
- 1 ½ x كوب دقيق
- 1 x كوب سكر بنى (للصوص)
- 1 x معلقة صغيرة بيكربونات الصوديوم
- 1 x معلقة صغيرة فانيليا
- ¾ x كوب ماء
- ½ x كوب سكر بودرة
- ½ x كوب كريمة لبّاني (للصوص)
- ¼ x كيلو تمر (منزوع النواة ومقطع)
الخطوات
- فى وعاء على النار نضع البلح والماء ونتركة حتى يغلى.
- ثم يرفع من على النار ونضيف البيكربونات مع التقليب ثم نترك الخليط جانبا حتى يبرد.
- فى وعاء عميق نضع الزبد والسكر ونخفق بالمضرب الكهربائى حتى يتجانسوا ويصبح القوام هش.
- ثم نضيف البيض واحدة تلو الاخرى مع الخفق المستمر ونضيف الفانيليا ونخفق.
- ثم نضيف لخليط البيض البلح مع السائل والدقيق ونقلب حتى يتجانسوا.
- نضع خليط البودينج فى صينية مدهونة بالزبد ومفروشة بورق الزبد.
- وتوضع الصينية فى الفرن عند درجة حرارة 180 لمدة 45 أو لحين أن تنضج.
- لعمل الصوص نضع السكر البنى والكريمة والزبد فى وعاء على النار ونقلب حتى يغلى المزيج ثم نهدى النار ويترك لمدة خمس دقائق ثم يرفع من على النار.
- نترك البوديج حتى يبرد تماما ثم يوزع فوقة الصوص ويقطع ويقدم مع أيس كريم الفانيليا بالهنا والشفا.
