المقادير
- 1 x معلقة كبيرة نشا
- 1 x عدد بيضة (بياض فقط)
- 1 x كوب جوزهند (مبشور ناعم)
- ½ x كوب شيكولاتة (خام مبشورة)
- 0.33 x كوب سكر بودرة
الخطوات
- فى وعاء عميق ونظيف وجاف تماما نضع بياض البيضة ويخفق بالمضرب الكهربائى لمدة خمس دقائق.
- ثم نضيف بالتدريج السكر مع الخفق المستمر حتى يذوب السكر تماما و يغلظ القوام.
- ثم نضيف النشا ونخفق.
- ثم نضيف جوز الهند لخليط بياض البيض ونقلب بمعلقة حتى يتجانس الخليط.
- نشكل الخليط على شكل كرات وترص فى صينية مفروشة بورق الزبد.
- نضع الصينية فى الفرن عند درجة حرارة 160 لمدة ربع ساعة.
- تترك كرات جوز الهند حتى تبرد تماما.
- تذوب الشيكولاتة الخام فى حمام مائى.
- ثم تغمس كرات جوز الهند فى الشيكولاتة المذابة وتترك حتى تتماسك الشيكولاتة ثانيا.
- ترص فى طبق التقديم وبالهنا والشفا.