المقادير
- 400 x جرام دقيق
- 3 x معلقة كبيرة سكر
- 2 x معلقة كبيرة زبدة
- 2 x عدد بيضة
- 1 x معلقة صغيرة فانيليا
- 1 x معلقة كبيرة خميرة
- 1 x عدد صفار بيضة (مخفوقة مع معقلتين من الحليب ومعلقة من الفانيلا)
- ½ x معلقة صغيرة ملح
- ¼ x لتر لبن كامل الدسم (دافئ)
الخطوات
- نقوم بوضع السكر والحليب والخميرة في كوب ونقلب جيدا ونتركهم حوالي عشر دقائق حتى تتفاعل الخميرة.
- نقوم بخفق البيض مع الفانيلا بمضرب يدوي.
- في وعاء نضع الدقيق والملح ونضيف اليه خليط الحليب والبيض ونقوم بالعجن جيدا حوالي عشر دقائق الى أن تصبح العجينة ناعمة ولا تلتصق بالوعاء.
- نغطي الوعاء بفوطة مطبخ ونتركها في مكان دافئ مظلم حوالي ساعة أو الى ان يتضاعف حجمها.
- ننزل العجينة على سطح العمل ونقوم بتشكيل كرات متساوية.
- نقوم برص كرات الخبز على صينية فرن مبطنة بورق خبز ونغطيها ونتركها حتى يتضاعف حجمها مرة اخرى.
- يسخن الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
- نقوم بدهن كرات الخبز بخليط صفار البيض واللبن والفانيلا.
- تخبز حوالي ربع ساعة في الفرن الساخن او الى ان تكتسب قطع الخبز اللون الذهبي.
