المقادير
- 5 x معلقة كبيرة دقيق
- 3 x عدد بصلة (شرائح)
- 2 x معلقة كبيرة كارى أصفر
- 1 x كوب زيت ذرة
- 1 x كوب زبدة
- 1 x علبة جبنة شيدر (قابلة للدهن)
- 1 x عدد مكعب مرقة دجاج
- 1 x كيس سبانخ (مثلجة)
- 1 x علبة مشروم
- 1 x علبة عجينة الباف بيستري
- 1 x عدد صدور دجاج مخلية (مسلوقة ومقطعة شرائح)
- 1 x معلقة صغيرة ملح (حسب الرغبة)
- 1 x معلقة صغيرة بهارات
- 1 x لتر حليب كامل الدسم
الخطوات
- نقوم بتحضير البشاميل نذوب الزبدة في حلة ونضع عليها الدقيق حتى يختلطوا ويضاف اللبن ونقلب الخليط مع إضافة قليل من الملح والفلفل الأسود حتى يثقل الخليط.
- نحضر طاسة غويطة ونضع الزيت ثم نضيف البصل ونتركة يتحمر قليلاً ثم نضيف السبانخ ونقلب حتى يجف الماء، ثم نضيف المشروم والكاري والبهارات ومكعب مرق الدجاج و نقلب جيداً.
- نضيف الدجاج المقطع و الجبنة الشيدر و البشاميل ونقلب جيداً ويترك على النار لمدة 3 دقائق ثم يرفع.
- نقوم بفرد شرائح الباف باستري بالنشابة حتى تلائم حجم الصينية ونترك شريحتين جانباً.
- نحضر صينية وندهنها بالزيت ونقوم برص العجينة لتغطي قاعدة وجوانب الصينية، ثم نصب خليط السبانخ.
- نأخذ شريحتين العجين و نفردهم بالنشابه ونقطعه بالطول ونقوم بترتيب الشرائح بالطول والعرض وندخل الصينية في الفرن درجة حرارة متوسطة لمدة 25 دقيقة، وتقدم.