المقادير
- 500 x جرام جزر
- 4 x عدد فص ثوم (مفروم)
- 4 x معلقة كبيرة زيت زيتون
- 1 ½ x معلقة صغيرة كمون
- 1 x معلقة صغيرة فلفل أحمر مطحون
- ½ x كوب عصير ليمون
- ¼ x كوب بقدونس طازج (مفروم)
- ¼ x كوب كزبرة خضراء (مفرومة)
الخطوات
- يتم تقشير الجزر وتقطيعة وسلقة لمدة 30 دقيقة.
- ثم نقوم بخلط الكزبرة والبقدونس والثوم ونتركهم جانباً.
- نحضر طاسة ونضع الزيت ليسخن و نقوم بوضع خليط الثوم والبقدونس والكزبرة ونضيف عليهم الكمون والملح ونقلب لمدة 5 دقائق.
- بعد ذلك نضيف الجزر على الخليط في الطاسة ونستمر في التقليب حتى يختلطوا جيداً، ثم نضيف الليمون ونقلب لمدة 3 دقائق، ثم يرفع ويقدم.
