المقادير
- 3 x معلقة كبيرة بقدونس طازج
- 2 x عدد بيضة (كبيرة)
- 1 x كوب جبنة رومي
- 1 x كوب جبنة شيدر
- 1 x كوب جبنة موزريلا
- ¾ x كوب بقسماط مطحون
- ½ x كوب دقيق
الخطوات
- في وعاء نخلط الجبن الشيدر والموتزريلا والرومي والبقدونس والملح والفلفل وبيضة ونخلط جيدا حتى تتشكل عجينة متماسكة، اذا شعرنا ان الخليط جاف نضيف بيضة اخرى.
- في بولة صغيرة نخفق البيضة الاخرى مع ملح وفلفل.
- نضع الدقيق في طبق والبقسماط في طبق اخر.
- نشكل خليط الجبنة على شكل اصابع او كور ونغمسها في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط، ونكرر العملية مع بقية المقدار.
- نقلي اصابع الجبنة في زيت نباتي غزير حتى تأخذ اللون الذهبي، وتقدم ساخنة.
