المطبخ العالمىسلايد 1منوعات

طريقة عمل صوص المارينارا

المقادير

  • x عدد أوراق ريحان (مقطع)
  • x عدد فص ثوم مهروس
  • x معلقة كبيرة زيت زيتون
  • x كيلو طماطم
  • x معلقة صغيرة زعتر (طازج)
  • x عدد فلفل أحمر حلو (مفروم ناعم)
  • x معلقة صغيرة سكر
  • x رشة ملح (أو حسب الرغبة)
  • x رشة فلفل اسود مطحون
  • x معلقة كبيرة خل بلسميك

الخطوات

  1. نقوم بتقطيع الطماطم إلى نصفين وبواسطة معلقة ننزع البذور، ثم نقطع الطماطم مكعبات متوسطة.
  2. نضع زيت الزيتون فى وعاء على النار ونشوح الثوم حتى تخرج رائحته.
  3. نضيف الطماطم ونقلب جيدا لمدة خمس دقائق، ثم نضيف الفلفل الأحمر والخل.
  4. نضيف السكر والملح والفلفل وندع المزيج يغلي، ثم نهدئ النار وندع المزيج يطهى على نار هادئة لمدة 40 دقيقة.
  5. عندما تبرد تماما نعبئ الصلصة في برطمان معقم وجاف، وتحفظ في الثلاجة وتقدم مع الدجاج والمكرونة واللحوم.
اظهر المزيد

اترك تعليقاً

إغلاق