طريقة تحضير دجاج مشوي في الفرن

المقادير

“تكفي 4 أشخاص”

• 1 دجاجة صحيحة “كيلو”
• 2 فص ثوم مفروم
• 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
• 2 ملعقة كبيرة خل بلسميك
• 2 ملعقة كبيرة خل أبيض
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 2 ملعقة كبيرة صويا صوص
• 2 ملعقة صغيرة ملح
• 2 ملعقة صغيرة بابريكا
• 2 ملعقة صغيرة بهارات
• 2 ملعقة صغيرة قرفة ناعمة
• 2 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
• 2 ملعقة صغيرة ريحان مجفف

طريقة التحضير

1. نغسل الدجاجة جيداً، ثم نتركها في مصفاه لتتخلص من الماء تماما.
2. نضع الثوم في بولة صغيرة، ونضيف إليه عصير الليمون وزيت الزيتون والخل والخل البلسميك والصويا صوص، ونخلطهم جيدا.
3. نتبل خليط عصير الليمون بالملح والبابريكا والقرفة والبهارات والزعتر والريحان، ونخلطها جيداً.
4. ندعك الدجاجة بالتتبيلة من الداخل والخارج وبين الجلد واللحم، ثم نضعها في كيس.
5. نتركها في الثلاحة ليلة كاملة أو لمدة 6 ساعات على الاقل.
6. نسخن الفرن على درجة حرارة 190 مئوية.
7. نضع الدجاجة على صينية مثبت بها حامل للشوي. 
8. ندخل الدجاج في الفرن لمدة 70 دقيقة وحتى تنضج وتحمر.
9. ندهن الدجاجة بما تبقى من التتبيلة من وقت لآخر أثناء التسوية.
10. نخرج الدجاج من الفرن، ونقدمه ساخن.

سر نجاح الوصفة:

• ترك الدجاج مدة اطول في التتبيلة يساعد في الحصول على طعم افضل واقوى.
• استخدام حامل الشوي يجعل شكل الدجاج مثل المطاعم.

فوائد الوصفة:

• الدجاج يحتوي على البروتينات الضرورية للجسم.
• الفخذ يحتوي على 223 سعر حراري، والصدر يحتوي على 193 سعر حراري.