الدجاج والطيورالمطبخ العربىسلايد 1
طريقة عمل شاورما الدجاج بالفلفل الملون و الزبادي
المقادير
” تكفي شخصين ”
- 3 قطع صدور دجاج مقطعة شرائح
- فلفل الوان مقطع شرائح
- 1/2 كوب زبادي صغير
- 1 ملعقة صغيرة ( ملعقة الشاي ) فلفل أسود مطحون
- 1 ملعقة صغيرة ( ملعقة الشاي ) بابريكا
- 1 ملعقة صغيرة ( ملعقة الشاي ) ملح
- رشة كمون
- رشة بهارات
- 1/2 ملعقة صغيرة ( ملعقة الشاي ) ثوم بودرة
- 1/2 ملعقة صغيرة ( ملعقة الشاي ) بصل بودرة
- 4 ملعقة كبيرة ( ملعقة الطعام ) عصير ليمون
- 1 ملعقة صغيرة ( ملعقة الشاي ) زيت زيتون
طريقة التحضير
- في الخلاط الكهربائي يوضع الزبادي و الفلفل الأسود و البابريكا و الملح و الكمون و البهارات.
- يضاف الثوم البودرة و البصل البودرة و عصير الليمون و زيت الزيتون الى مزيج الزبادي و التوابل ثم يخلط المزيج في الخلاط جيدا مرة اخرى.
- في بولة كبيرة الحجم توضع قطع الدجاج و الفلفل الملون ثم يوضع عليها مزيج الزبادي و التوابل و تقلب جيدا حتى تمام الإختلاط.
- تغطى البولة بكيس بلاستيك ثم توضع في الثلاجة لمدة 4 ساعات حتى تتشرب من التتبيلة.
- يوضع القليل من الزيت في صينية قابلة للإستخدام في الفرن ثم توضع قطع الدجاج في الصينية و توزع عليها بالكامل.
- توضع الصينية في الفرن لمدة 30 دقيقة.
- و تقدم ساخنة.
سر نجاح الوصفة :
- خلط التوابل مع الزبادي جيدا في الخلاط حتى توزع بالكامل و يصبح خليط واحد.
- وضع الشاورما في الثلاجة مغطاه لمدة 4 ساعات حتى تتشرب قطع الدجاج من التتبيلة جيدا.
السعرات الحرارية للوصفة : يحتوي كل 150 جرام على 500 سعر حراري عند تناولها مع الخبز و السلطة و البطاطس.