المقادير
- 3 x كوب مرق الدجاج
- 2 x كوب كريمة لبّاني
- 1 x كوب مشروم (مقطع صغير)
- 1 x عدد جزر (مقطعة صغير)
- 1 x رشة زعتر
- 1 x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون
- 1 x معلقة كبيرة عصير ليمون
- 1 x عدد بصلة مفرومة
- 1 x رشة فلفل أبيض
- 1 x معلقة كبيرة بقدونس طازج (مفروم)
- ¼ x كوب زبدة
- ¼ x كوب عيدان كرفس (مفروم)
- ¼ x كوب دقيق
- ¼ x كيلو صدور دجاج مخلية (مسلوقة ومشوحة ومقطعة صغير)
الخطوات
- فى وعاء على النار نضع الزبد والخضر ونقلب حتى يذبل الخضر لمدة خمس دقائق.
- ثم نضيف الدقيق مع التقليب حتى يصبح لونة ذهبى .
- ثم نضيف المرق بالتدريج مع التقليب المستمر ثم يتبل بالملح والبهارات.
- ويترك ليغلى لمدة عشر دقائق ثم نضيف الكريمة وعصير الليمون وقطع الدجاج وتترك على نار هادئة لمدة خمس دقائق ثم ترفع من على النار.
- تغرف فى أطباق التقديم وتزين بالبقدونس المفروم وتقدم ساخنة بالهنا والشفا.
