طريقة عمل اسباجتى بالسجق

الخطوات

1. نضع كمية ماء كافية على النار مع معلقة من الملح وعند الغليان نسلق فيها المكرونة لمدة 8 دقائق ثم تصفى وتترك جانبا.
2. ثم فى الخلاط نضع الطماطم والثوم والفلفل والبصل ونخلط جيدا ثم تصفى.
3. ثم نضع خليط الطماطم على النار مع معلقة من الزيت ثم بعد عشر دقائق نضيف الكاتشب والتشيلى صوص وتتبل بالملح والفلفل والتوابل ونتركها على نار هادئة حتى يسمك الصوص.
4. نسلق السجق البلدى و نتركة يبرد فى الثلاجه.
5. ثم يقطع شرائح ويشوح فى طاسة غير قابلة للإلتصاق.
6. ثم نضيف الفلفل الألوان والزيتون الشرائح ونقلب لمدة نصف دقيقة ثم ترفع من على النار.
7. ثم نضيف للسجق صوص الطماطم ونقلب.
8. نوزع المكرونة فى اطباق التقديم ثم يوزع فوقها صوص الطماطم مع السجق وتقدم

ملاحظات

ممكن يوزع فوقها بارميزان او رومى مبشوره