المقادير
- 125 x جرام سكر
- 70 x جرام دقيق
- 30 x جرام كاكاو
- 5 x عدد صفار بيضة
- 4 x عدد بيضة (بياض فقط)
- 3 x كوب لبن كامل الدسم
- 1 x باكو كريم شانتى
- 1 x رشة ملح
الخطوات
- نخلط الدقيق مع الكاكاو جيدا.
- نخفق صفار البيض مع نصف كمية السكر.
- فى وعاء اخر نخفق بياض البيض مع رشة الملح لمدة خمس دقائق.
- ثم نضيف باقى كمية السكر لبياض البيض تدريجيا مع الخفق المستمر.
- نضيف خليط الدقيق لصفار البيض بالتدريج مع الخفق المستمر حتى يتجانسوا تماما.
- ثم نضيف خليط بياض البيض لخليط صفار البيض بالتدريج ومع التقليب برفق.
- يصب الخليط فى صينية مستطيلة مفروشة بورق خبز.
- نضع الصينية فى الفرن عند درجة حرارة 180 لمدة 20 دقيقة أو لحين أن تنضج.
- اقلبي الكيك على ورقة واتركيه جانباً مغطّى بقطعة قماش حتى يبرد.
- اخفقي كريمة الدريم ويب مع اللبن وافرديها على ثلثي الكيك.
- لفّي الكيك على شكل سويسرول. زيّني القالب بالقليل من الكريمة أو الفراولة وقدميها كحلى سهل وسريع بالهنا والشفا.
