المقادير
- 2 x عدد فص ثوم مهروس
- 1 x رشة جوزة الطيب
- 1 x معلقة صغيرة بهارات دجاج
- 1 x كيلو دجاج (دبابيس)
- 1 x معلقة صغيرة بابريكا (للتغليف)
- 1 x معلقة صغيرة جنزبيل (مطحون للتغليف)
- 1 x كوب لبن رايب
- 1 x كوب شوفان (للتغليف)
- ½ x معلقة صغيرة قرنفل (للتغليف)
- ½ x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)
- ½ x معلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
- ½ x معلقة صغيرة كزبرة جافة مطحونة (للتغليف)
الخطوات
- فى وعاء عميق نخلط اللبن الرايب مع البهارات وجوزة الطيب والثوم ويتبل بالملح و الفلفل الأسود.
- تغمس قطع الدجاج فى التتبيلة وتقلب وتغطى وتوضع فى الثلاجة مدة لا تقل عن ساعتين.
- فى وعاء اخر نخلط الشوفان مع توابل التغليف.
- نحضر دبابيس الدجاج وترفع من التتبيلة مع الأحتفاظ بأكبر كمية سائل ملتصق بها.
- ثم توضع فى خليط الشوفان وتقلب حتىى تغطى تماما.
- ترص فى صينية مدهونة بالزيت وتوضع فى الفرن عند درجة حرارة 180 مدة 40 دقيقة أو لحين النضج.
- تقدم ساخنة مع بطاطس محمرة وكاتشب والصوصات المفضلة بالهنا والشفا.
