المقادير
- 150 x جرام جبنة موزريلا
- 2 x معلقة كبيرة زبدة
- 2 x كوب دقيق
- 1 x كوب دبس الرمان
- 1 x كيلو لحمة بتلو (من الكتف أو فخذ)
- 1 x كوب ماء
- ½ x كوب زيت عباد شمس
- ½ x معلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
- ½ x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)
الخطوات
- يمزج كوبين الدقيق مع ملح و فلفل تتبل اللحمة في الدقيق و تقلي في الزبدة حتي يصبح لونها بني فاتح.
- ثم ترص قطع اللحم فى صينية ثم يوزع فوقها الموتزاريلا.
- تنظف المقلاة و يسخن بها كوب دبس الرمان مع قليل من الزبد ثم نضيف باقي الدقيق.
- يقلب الخليط علي النار حتي يصبح الخليط سميك و يتبل الصوص بالملح و الفلفل.
- و يسكب فوق اللحمة ونضع الصينية فى الفرن عند درجة حرارة 180 لحين أن تسيح الجبن ويحمر وجهها و تقدم ساخنة بالهنا والشفا
